6/1 味の好み

私は文化的な面では割と適応力がある方かと思いますが、（と、いうより身の危険さえなければ、深く考えない）、食べ物に関してはかなり保守的だと思います。

上の写真は、近所の市場で撮ったものです。

カエルは、味自体は鶏肉に似てるので大丈夫でしたが、見た目で、
一度、口に入れる直前にウシガエルの模様みたいなのを見てから
拒絶反応が出て、今ではちょっと・・・。

亀は、料理として食べたことないけど、亀ゼリーなら大丈夫。

ザリガニは、この時期、よくそのまま炒めたものが路上などでも売られているけど、これは挑戦できません。ザリガニは飼うもの、と思っているので。
でも中国ではよく売られている。

あと、たうなぎ、たにし、川魚、も苦手。そのほか、アヒルとか鶏の

足やら、舌、頭をそのまま煮ているようなのも怖くて食べられません。

中国に来て、はじめてこんな料理があることも知ったし。

とにかく食べる部分も少なくて、味もよく分からないけど、軟骨とか「コリコリ」系の食感が苦手。

見た目で分かるとダメです。加工されて（調理されて）、亀ゼリーみたいに、原料がなんだか分からない状態になってれば大丈夫です。

蝦蛄（しゃこ）は、見た目がグロいですが、味が好きなので、食べます。
牡蠣も好きだったりする。

「甘草」「八角」「パクチー」「バジル」「しそ」「仙草」等

は好きです。ハーブ系の味はだいたい好き。

見た目は問題ないのに、苦手な味といえば、「羊肉」。

なぜか毎回胸焼けします。そして獣（けもの）のニオイがすると思う。

「臭豆腐」という発酵させた豆腐？も、私からすると、けもののニオイがするので、食べたことがないです。慣れるとおいしいらしいんだけど。

でも、私、納豆は大好きだから、実は食べてみたらハマる味なのかもしれない。